Juego de sushi
— nigiri y temaki crujiente de salchichón Salgot
Elaboración Para el nigiri: Mezclar el arroz para sushi hervido con el salchichón picado y hacer bolitas ovaladas de unos 28 g. Poner un poco de salsa teriyaki encima de cada bola de arroz para que se pegue la rodaja de salchichón. Añadir pasta wonton frita. Para el temaki crujiente: Pintar las láminas de pasta con la tinta de calamar. Envolver la pasta en un molde cónico y freír. Marinar el salchichón picado con un poco de salsa de soja. Mezclar el arroz con el salchichón picado y rellenar los conos crujientes con cuidado. Acabar con la cebolla frita y los hilos de chile. |
Ingredientes 10 unidadesPara elaborar el nigiri:
Para elaborar el temaki crujiente:
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