Joc de sushi
— nigiri i temaki cruixent de llonganissa Salgot
Elaboració Per al nigiri: Barregeu l'arròs per a sushi bullit amb la llonganissa picada i feu-hi boletes ovalades d’uns 28 g. Poseu una mica de salsa teriyaki damunt de cada bola d’arròs perquè s’enganxi la rodanxa de llonganissa. Afegiu-hi pasta wonton fregida. Per al temaki cruixent: Pinteu les làmines de pasta amb la tinta de calamar. Emboliqueu la pasta en un motlle cònic i fregiu-ho. Marineu la llonganissa picada amb una mica de salsa de soja. Barregeu l'arròs amb la llonganissa picada i farciu els cons cruixents amb cura. Acabeu posant-hi la ceba fregida i els fils de xili. |
Ingredients 10 unitatsPer fer el nigiri:
Per fer el temaki cruixent:
|