Ingredientes: Carne de cerdo (155 g. por cada 100 g. Secallona), Grasa de cerdo, Lactosa, Leche desnatada en polvo, Sal, Pimienta, Antioxidantes (Ascorbato sódico E-301 y Ácido ascórbico E-300), Conservantes (Nitrato potásico E-252, Nitrito sódico E-250), Colorante (Cochinilla E-120).

La secallona, el embutido curado en forma de herradura

Como su nombre indica, es uno de los curados más secos. Con forma de una herradura y muy delgada, es de tacto consistente y de un color especialmente brillante. Una curación más acabada hace que destaquen los aromas de la condimentación y la carne cruda. Al comerla al principio se deshace y después se funde en la boca para dejarnos en el paladar un gusto que nos hace pensar en las cosas hechas con tranquilidad.

¿Con qué puedo comer la secallona?

A pesar de ser ideal por aperitivos, combina muy bien dentro de las ensaladas. Podemos servirla con bastones de pan Tostado, acompañando un buen queso de cabra de pasta tierna. 

La secallona es apta para ser acompañada de vinos generosos de Jerez. Con cavas y tintes jóvenes también combina perfectamente. 

La recomendación Salgot para conservar la secallona:

Se tiene que conservar la secallona en un lugar fresco y seco. Es recomendable tapar la secallona con un trapo de cocina para que no pierda su consistencia y no se seque.