Secallona 100g.
La nostra secallona és un embotit amb forma de ferradura i molt prima. Una curació més acabada fa que destaquin les aromes de la condimentació i la carn curada.
Conservació: Conservar en un lloc fresc i sec
Al·lèrgens: Lactosa, Llet
Altres característiques: No conté gluten, No conté OGM
Consum preferent: Consumir preferentment abans de (dies): 90
Un cop obert l'envàs recomanem consumir abans de (dies): -
Fitxa de dades
- Sense gluten
- Si
Ingredients: Carn de porc (155 g. per cada 100 g. Secallona), Greix de porc, Lactosa , Llet desnatada en pols, Sal, Pebre, Antioxidants (Ascorbat sòdic E-301 i Àcid ascòrbic E-300), Conservadors (Nitrat potàssic E-252, Nitrit sòdic E-250), Colorant (Cotxinilla E-120).
La secallona, l’embotit curat en forma de ferradura
Com el seu nom indica, és un dels curats més secs. Amb forma d’una ferradura i molt prima, és de tacte consistent i d’un color especialment brillant. Una curació més acabada fa que destaquin les aromes de la condimentació i la carn crua. En menjar-la s’esmicola en un primer moment i després es fon a la boca per deixar-nos al paladar un gust que ens fa pensar en les coses fetes amb calma.
Amb què puc menjar la secallona?
Tot i ser ideal per aperitius, combina molt bé dins de les amanides. Podem servir-la amb bastons de pa torrat, acompanyant un bon formatge de cabra de pasta tova.
La secallona és apta per ser acompanyada de vins generosos de Xerès. Amb caves i negres joves també combina perfectament.
La recomanació Salgot per conservar la secallona:
S’ha de conservar la secallona en un lloc fresc i sec. És recomanable tapar la secallona amb un drap de cuina perquè no perdi la seva consistència i no es ressequi.