Ingredients: Carn de porc, Greix de porc, Sang de porc, Sal, Pebre, Aroma natural. Budell estret de vedella comestible natural. 

Què és el bull negre?

El bull negre és un embotit molt característic, és de color negre, com indica el seu nom, això és gràcies a la sang de porc que s'afegeix a la preparació.

L'embotit bull negre de Salgot té un gust dolç molt suau. És untuós, això fa que sigui perfecte per acompanyar pa torrat o per condimentar guisats. Es recomana afegir-lo al final de la cocció tallat en daus petits i deixar-lo cuinar uns instants. Serà suficient perquè els trossos més melosos es fonin i deixin tot el sabor del bull negre.

A Salgot preparem el bull negre tradicional seguint la recepta de la família. És un embotit que s'ha consumit tota la vida a Catalunya, si encara no l'has provat, no esperis més, el seu sabor et sorprendrà.

Es fa a partir d'una botifarra a la qual s'hi afegeix la sang de porc i especies. Té parts sòlides que aporten diferents matisos a la textura del bull negre. També en té d'altres que es fonen quan el cuinem i donen un gust singular als nostres plats. Un toc especial que faran que tothom qui els provi es llepi els dits.

Com preparar el bull  negre?

Pots donar un toc especial a qualsevol plat de la cuina tradicional catalana. És un aliment molt versàtil, ja que es pot menjar tant fred com cuinat.

El pots acompanyar d'un aliment salat, com per exemple les anxoves, per despuntar més el seu sabor, però hi ha moltes maneres de gaudir d'aquest embotit.

Al nostre blog trobaràs receptes per aprendre com preparar-lo. Per exemple, un guisat de pèsols, calçots amb salsa de romesco o torrades amb una copa de vi. També pots preparar entrepans per anar d'excursió o per picar entre hores. Inclús el pots fer la brasa, és l'acompanyant perfecte per a la carn.

Comprar bull negre online

Segur que ja tens moltes ganes de provar-lo, a la nostra botiga online d'embotit podràs comprar bull negre en un sol clic. Te l'enviarem ràpidament perquè el puguis gaudir com més aviat millor.