Rigatoni amb crema de tòfona i botifarra d’ou de formatge i bacon

Ingredients per preparar el Rigatoni 

• 150 gr de rigatoni (o qualsevol altre tipus de pasta).

• 50 gr de bacon o cansalada.

• 1 botiffara d’ou de formatge i bacon Salgot.

• 100 gr de nata al 35% de MG.

• 50 gr de Parmesà ratllat.

• 1 cullera de pasta de tòfona.

Elaboració del Rigatoni 

1. Bullir els rigatoni en una olla amb aigua abundant.
2. Mentre, sofregir en una cassola el bacon, sense oli, ja que el propi bacon deixa anar força greix.
3. Un cop el bacon estigui daurat, afegim la botifarra d’ou de formatge tallada a daus petits i abans que s’esmicoli, afegim la nata.
4. Deixem que arrenqui a bullir i afegim el formatge ratllat i la pasta de tòfona.
5. Barregem bé i deixem bullir uns minuts fins que espesseixi.
6. Un cop tenim els rigatoni bullits i la salsa espessa al gust, és hora de barrejar tot junt.
7. Per sobre podem ratllar més formatge i una mica de tòfona fresca.