Joc de sushi nigiri i temaki cruixent

person Publicat per: Laia Alvarez list En: Receptes En:

Joc de sushi nigiri i temaki cruixent de llonganissa Salgot

Ingredients

10 unitats

Per fer el nigiri:

  • 10 rodanxes de llonganissa Salgot
  • 20 g de llonganissa Salgot picada
  • 250 g d'arròs per a sushi (bullit)
  • 10 g de pasta wonton fregida en làmines
  • q.s. de salsa teriyaki
  • q.s. de salsa de soja (per acompanyar)

Per fer el temaki cruixent:

  • 150 g de llonganissa Salgot picada
  • 250 g d'arròs per a sushi (bullit)
  • 10 u. de pasta de rotlles de primavera
  • q.s. de tinta de calamar
  • q.s. de ceba fregida
  • q.s. de fils de xili
  • q.s. de salsa de soja (per acompanyar) 

Elaboració

Per al nigiri:

  1. Barregeu l'arròs per a sushi bullit amb la llonganissa picada i feu-hi boletes ovalades d’uns 28 g.
  2. Poseu una mica de salsa teriyaki damunt de cada bola d’arròs perquè s’enganxi la rodanxa de llonganissa.
  3. Afegiu-hi pasta wonton fregida.

Per al temaki cruixent:

  1. Pinteu les làmines de pasta amb la tinta de calamar.
  2. Emboliqueu la pasta en un motlle cònic i fregiu-ho.
  3. Marineu la llonganissa picada amb una mica de salsa de soja.
  4. Barregeu l'arròs amb la llonganissa picada i farciu els cons cruixents amb cura.
  5. Acabeu posant-hi la ceba fregida i els fils de xili.

Comentaris

No hi ha comentaris en aquest moment!

Deixa el teu comentari

Diumenge Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres Dissabte Gener Febrer Març Abril Maig Juny Juliol Agost Setembre Octubre Novembre Desembre

Nou registre de compte