Bao preñao

person Publicat per: Laia Alvarez list En: Receptes En:

Bao preñao de llaminets de xoriço

Ingredients

20 unitats

  • 20 llaminets de xoriço
  • 20 ous de guatlla

Per fer la massa del pa bao:

  • 250 g de farina fluixa
  • 80 g de llet
  • 60 g d'aigua
  • 6 g de llevat
  • 4 g de sal

Per a la crema de formatge i pebre dolç:

  • 200 g de crema de formatge
  • 30 g de llet
  • q.s. de pebre dolç

Elaboració

Per al pa bao

  1. Barregeu tots els ingredients en un bol i afegiu-hi el llevat al final.
  2. Pasteu la barreja i deixeu-la reposar 2 hores.
  3. Feu-ne boles petites i esteneu-les amb l'ajuda d'un corró.
  4. Introduïu un llaminet de xoriço al centre, emboliqueu-lo amb la massa i deixeu-ho reposar 1 hora més. De manera opcional, com a decoració, afegiu-hi llavors de sèsam.
  5. Cuineu els baos al vapor durant 12 minuts i deixeu-los reposar 5 minuts dins la vaporadora.

Per a la crema formatge de pebre dolç

  1. Tritureu el formatge amb la llet.
  2. Incorporeu el pebre dolç al gust.
  3. Per acabar el bao, cobriu-lo amb la crema formatge de pebre dolç i un ou fregit de guatlla.

Comentaris

No hi ha comentaris en aquest moment!

Deixa el teu comentari

Diumenge Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres Dissabte Gener Febrer Març Abril Maig Juny Juliol Agost Setembre Octubre Novembre Desembre

Nou registre de compte