L’éco-ferme

La ferme El Saüc

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Il s’agit d’un espace innovant qui souligne la différence grâce à ses valeurs et objectifs fondateurs:

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Engagement envers l’environnement, la société et le bien-être des animaux.

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Un pari sur le futur axé sur la qualité des produits de charcuterie et de ses procédés d’élaboration.

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L’innovation continue de la part du département de recherche et développement pour maintenir et même surpasser les hauts niveaux de qualité.

L’Éco-ferme de Recherche Salgot

L’Eco-ferme est située dans une ancienne carrière reboisée, aux pieds du Parc Naturel del Montseny. Réserve de la Biosphère.
Un bureau d’ingénierie a réalisé la structure architectonique de la ferme et déterminé la situation géographique de ses différentes installations, conçues de manière à ce que les animaux puissent recevoir la lumière solaire directe et jouir d’un excellent confort naturel.
Chacune des installations est adaptée à l’élevage des animaux, avec un chauffage intérieur et de vastes espaces extérieurs, pour le bon développement de leur éthologie et de leurs conduites naturelles, de la manière la plus confortable.
L’Éco-ferme est isolée du reste des fermes d’élevage et assure un contrôle hygiénique très rigoureux. Elle est assujettie à des mesures sanitaires très strictes.
Elle est également durable, quant à son fonctionnement, grâce à la gestion de ses résidus, la récupération et le recyclage des eaux et la génération autonome d`énergie au moyen de la chaudière de biomasse et des plaques solaires thermiques et photovoltaïques.

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Alimentation des porcs

L’alimentation des porcs de l’Eco-ferme Salgot est totalement biologique, à base d’ingrédients méditerranéens comme l’orge, le blé, les petit-pois et l’huile d’olive. La paille et le fourrage sont cultivés dans les champs de la ferme El Saüc, sans aucun type d’additif.

Vidéo

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Localisation