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Notre priorité : travailler avec une viande de la meilleure qualité. C'est la raison pour laquelle nous sélectionnons les meilleurs fournisseurs, ceux qui élèvent leur bétail dans des fermes traditionnelles, dans la même mentalité que nous à la Bioferme. La Bioferme est l'espace où Salgot développe ses recherches pour créer de nouveaux produits de charcuterie avec l’objectif constant de les améliorer, dans le cadre du parc naturel de Montseny. Ici, le bétail dispose d’un espace vaste et confortable en plein air et s’alimente de produits biologiques de proximité. Elle est ouverte au public pour qu’autant les adultes que les enfants puissent observer comment vivent les porcs de Salgot et ressentir le lien entre la terre et les animaux.

Visitez la Bioferme Salgot

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Nous en avons deux : le premier se trouve à Aiguafreda (Can Valeri), en face de la Place Majeure du village. Nous y élaborons nos spécialités cuites et préparons les produits frais depuis 1928 comme le faisait notre grand-père. Le second atelier se situe à Seva (Balenyà), où le climat favorable et privilégié de la plaine de Vic nous permet de faire sécher la charcuterie pour qu'elle atteigne le degré de maturation nécessaire et ainsi lui conférer la meilleure qualité possible.

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Vous trouverez les produits Salgot chez les meilleurs charcutiers ainsi que dans les établissements spécialisés en Catalogne et en Espagne. Contactez-nous au +34 93 844 20 20 et nous vous indiquerons où nous trouver : Rosa et Cristina seront ravies de vous aider !

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Notre charcuterie parcourt tout ce chemin jusqu'à vous, jusqu'à votre table, afin que vous puissiez la déguster et la partagiez avec les vôtres.

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Plaça Major, 14
08591 Aiguafreda (Barcelona)
Tel. 93 844 20 20

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