Charcuterie biologique

Nos saucisses

Saucisses sèches

Les séchages biologiques atteignent leur point optimal après un lent processus de séchage qui a lieu dans les salles de séchage de Seva, dans la Plaine de Vic, dans les conditions climatiques les plus adéquates.

Saucisses cuites

Les produits cuits biologiques sont élaborés dans des chaudrons où ils cuisent dans un bouillon qui contient du sel, des épices et des fines herbes d’origine également bio, et ils sont faits dans le local de la plaça Major d’Aiguafreda.

Saucisses fraiches

Recette traditionnelle simple, qui les rend prêtes à cuisiner, sans aucun traitement additionnel, pour permettre d’apprécier clairement toutes les nuances de goût de la viande des porcs élevés dans notre ferme El Saüc.