Rigatoni
— amb crema de tòfona i botifarra d’ou de formatge i bacon
Elaboració Bullir els rigatoni en una olla amb aigua abundant. Mentre, sofregir en una cassola el bacon, sense oli, ja que el propi bacon deixa anar força greix. Un cop el bacon estigui daurat, afegim la butifarra d’ou de formatge tallada a daus petits i abans que s’esmicoli, afegim la nata. Deixem que arrenqui hervor i afegim el formatge ratllat i la pasta de tòfona. Barregem bé i deixem bullir uns minuts fins que espesi. Un cop tenim els rigatoni bullits i la salsa espesada al gust, és hora de barrejar tot junt. Per sobre podem ratllar més formatge i una mica de tòfona fresca. |
Ingredients
|