Bao preñao
— de llaminets de xoriço
Elaboració Per al pa bao Barregeu tots els ingredients en un bol i afegiu-hi el llevat al final. Pasteu la barreja i deixeu-la reposar 2 hores. Feu-ne boles petites i esteneu-les amb l'ajuda d'un corró. Introduïu un llaminet de xoriço al centre, emboliqueu-lo amb la massa i deixeu-ho reposar 1 hora més. De manera opcional, com a decoració, afegiu-hi llavors de sèsam. Cuineu els baos al vapor durant 12 minuts i deixeu-los reposar 5 minuts dins la vaporadora. Per a la crema formatge de pebre dolç Tritureu el formatge amb la llet. Incorporeu el pebre dolç al gust. Per acabar el bao, cobriu-lo amb la crema formatge de pebre dolç i un ou fregit de guatlla. |
Ingredients 20 unitats
Per fer la massa del pa bao:
Per a la crema de formatge i pebre dolç:
|